龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚通知他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟二人说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟二人。有一年炎天，天旱无雨，小溪(brook)也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟二人想到流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好啦。兄弟二人决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎(tiger)，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民们夜间作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把“童子泉”挪到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然之间之间之间狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家晓畅了，一定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了怀念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。之后为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这“双绝”佳饮。
